意大利甜酸醋

天氣寒冷，窩在被窩裡，想起小時候，台灣的冬天。睡到中午11點，才起來早餐。其實我六點就醒了，看看網路新聞，翻個身又睡著了。早餐時我跟妻說，台灣的食安，像似瘟疫還未控制。德國如何呢？我只能相信政府，歐盟應有嚴格控管。妻跟我說，前幾天電視，也有介紹食油的資訊：植物油：菜籽油、向日葵油、橄欖油，拿來炒菜，或加沙拉。動物油：牛肉、羊肉、雞肉，都有動物油。還有乳制品，如Butter等等。這些油類，對健康都是正面的，不要偏食。

我隨便吃東西，不會挑剔，總之超市有的，我們就買回來下廚。如果還要問，那些東西可吃，那真是太悲哀了。有一樣意大利的甜酸醋，我特別喜歡，介紹給你。它的意大利文是：Crema con Aceto Ballsamico di Modena I.G.P。每次吃湯麵，炒麵，我都會加上一點。或者吃魚類，也撒上一些。在橄欖上灑上一些，我覺得也很是鮮美，意大利人很懂得吃醋。
2014-10-29